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Home WILLKOMMEN

WILLKOMMEN BEIM BOUTIQUE WEINGUT KYBURG

“Kyburg” ist das Boutique Weigut der Familie Rüst und liegt in dem malerischen “Devon Valley”, ausserhalb des historischen Städtchen Stellenbosch in der Provinz West-Kap, Südafrika. Fred und Rosmarie Rüst erwarben die Farm im Jahre 1998 und produzieren seit 2006 qualitativ hochstehenden Rotwein.

Viele Weinexperten werten das “Devon Valley” als eines der besten Terroir für die Produktion von vorzüglichen Rotweinen. Die sanften Hügel ermöglichen optimale Nutzung der morgentlichen, nicht zu intensiven Sonnen-strahlen, die so wichtig sind für hochwertige Trauben. Die Weinfarm liegt 15 km von der Meeresküste und wird oft sanft umweht von einem kühlenden Wind. Dies ist vorallem in den heissen Sommermonaten von grosser Wichtigkeit.

UNSERE PHILOSOPHIE

Im Weingut “Kyburg” wird viel Wert auf das Detail gelegt. Vom Beschneiden der Reben bis zur Abfüllung des Weines in die Flaschen. Wir wissen, dass sich diese Sorgfalt in der Qualität und Fruchtigkeit der charaktervollen Weine bemerkbar macht. Auch im Keller gilt Sorgfalt und Hygiene als höchstes Gebot, damit wir unsere Kunden mit einem Qualitätsprodukt voller Geschmack und Finessen beliefern können. Unser Ziel ist, dass jeder Connoisseur auf seine Rechnung kommt und den Wein voll geniessen kann.

UNSERE GESCHICHTE

Die Eigentümer des Weingutes, Fred und Rosmarie Rüst, benannten es nach dem mittelalterlichen Schloss Kyburg, in der Nähe von Winterthur, Schweiz. Das Ehepaar ist in dieser Gegend aufgewachsen und für beide haften schöne Jugenderinnerungen an diesem Schloss.

Die Farm wurde im Jahre 1998 gekauft und neu bepflanzt. Im Jahre 2006 wurde der erste Wein gekeltert. Rund 2000 Flaschen, gedacht für Familie und Freunde. Bald kamen mehr und mehr Leute auf den Geschmack des kräftigen Rotweins aus dem Devon-Valley. Die Produktion wurde allmählich auf 40’000 Flaschen pro Jahr erhöht und unter dem Namen “Kyburg” vermarktet. Die meisten Trauben von dem Weingut Kyburg werden jedoch an andere nahmhafte Weingüter verkauft.

DAS KYBURG TEAM

Als Familienbetrieb sind wir auf die Mithilfe jedes Einzelnen angewiesen. Ob voll im Betrieb beschäftigt oder teilzeitige Mithilfe, alles zählt. Mit Enthusiasmus und Passion bewirtschaften wir die herrlichen Weinberge und freuen uns, dass die Konsumenten diese Freude und Passion im Wein spühren können. Fred und Rosmarie sind mit täglich anfallenden Aktivitäten auf der Farm beschäftigt. Tochter Tanja übernahm vor kurzem das Marketing & Verkauf des Weines.

Frans Snyman, der beratende Winzer, überwacht die professionelle Rebberg- Bearbeitung und deren fortlaufende, sorgfältige Pflege. Er macht sicher, dass durch richtiges und zeitgerechtes Bearbeiten der Rebberge, Trauben von bester Qualität produziert werden.

Jacques Fourie, der Oenologe, ist verantwortlich für die Produktion aller unserer Weine. Er bestimmt den Zeitpunkt der Ernte und macht sicher, dass nur die besten Trauben für den Kyburg Wein verarbeitet werden. Seine Verantwortung streckt sich von der Ernte der Trauben bis und mit wann der Wein aus den Eichenfässern in die Flaschen abgefüllt wird.

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