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2015 Chenin Blanc

Kyburg-Lat-33

Weinbeschrieb
Mit ausgepraegten gelben Aepfel, Ananas und Nebennoten von grünen Melonen und Limetten. Wunderschön strukturiert mit frisch gelben und weißen Fruchtaromen. Der Wein endet dezent, aber mit wunderbar mineralischen und Zitrusaromen.
 
Informationen über den Rebberg
Lage: 200 – 400m über Meer
Region: Swartland und Stellenbosch
Bepflanzung im Jahre 1985-89
Busch-Rebstöcke: Alberello, Gobelet, Trockenland

Ernte
Handlesen, in 20kg Kraten
Ertrag: 8t/ha
Erntezeit: Januar/Februar 2015

Kelnern
Önologe: Jacques Fourie
In Flaschen abgefüllt: Juni 2015
Freigabe: August 2015
                                            
Ausbau
Produktion: 2’500 Flaschen                                                     
Lagerungspotenzial: 5 Jahre
                                                  
Analysen
Alkohol   13.5%   PH   3.3
Säuregehalt   6.0 g/L   Restzucker   3.0 g/L
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